Lige før var det fastelavn, og nu er det snart påske. Tiden flyver afsted og derfor har jeg nu lavet en fin lille gul påskekage.
Jeg tænker at denne kage muligvis kommer til at stå på bordet til den årlige familie påskefrokost, og måske du også vil have den stående på dit?
(mere…)
En dessert jeg er helt og aldeles vild med og aldrig bliver træt af, er den italienske dessert panna cotta. I dag er det panna cotta med passionsfrugt, store vaniljeprikker og lidt knas på toppen.
Det er en meget simpel dessert som nemt imponerer de fleste gæster og så kan de dekoreres og pyntes på utallige måder.
(mere…)
Mine cravins for fastelavnsboller er ikke aftaget, så jeg har lavet endnu en slags. Faktisk en variant jeg har lavet før, og en variant som bare er vinder hos de fleste. Nemlig fastelavnsboller med remonce og nougat.
Det næste jeg skal lave må være wiener-fastelavnsboller og måske nogle flere med vandbakkelse, men lige nu handler det altså om de gammeldaws af slagsen. Igen.
De der helt gammeldaws fastelavnsboller med vaniljecreme går bare aldrig af mode, og efter at jeg lagde de første billeder op på Instagram er der rigtig mange som vidst også deler samme glæde for fastelavnsbollerne.
Det her er ultimativt de BEDSTE FASTELAVNSBOLLER jeg har fået og lavet selv. De er væk lige om lidt, så jeg tænker snart at bage dem igen. De er både nemme og relativt hurtige at lave. Det kan vi li’.
For mindre end en måned siden løb jeg og Lucia med sejren i Den Store Jule- & Nytårsbagedyst, og nu er jeg så heldig at kunne kalde mig dommer ved AARHUSKAGEN 2018.
Den bedste kage i Aarhus skal nemlig kåres og hvis du er her fra området, så håber jeg meget at det er DIN kage, som jeg og de andre dommere får lov at smage.
Der er rigtig gode præmier til vinderne, og så sælges kagestykkerne i øvrigt efterfølgende og pengene heraf går ubeskåret til velgørenhed. What’s not to like?
Hvem kan ikke lide en svampet blondie med hindbær? Denne yndige og lyserøde kage er en sand lille hindbærbombe og svær ikke at kunne lide.
Hvis du heller ikke kan modstå den, så deler jeg i dag en opskrift og det her er en af de nemme opskrifter at give sig i kast med, så jeg håber at den kan bringe glæde.
Rigtig mange af jer har spurgt mig ind til castingforløbet på Den Store Bagedyst og derfor vil jeg fortælle jer om hvordan det er at gå til casting, så I kan skynde jer at tilmelde jer i år eller måske næste år. Det skal siges at castings (de seneste to år hvertfald) har ligget i midt/slut januar, så derfor skal I skynde jer hvis I skal have en chance for at komme med dette år.
(mere…)
For præcis en uge siden blev nytårsbagedysten sendt på DR1, og det blev sådan lige umiddelbart mit yndlingsprogram. I har nok fundet ud af hvorfor, men nu vil jeg fortælle jer om hvordan det foregik.
Det var spændende lige til det allersidste, og vi turde (næsten) ikke at tro på at det var os som løb med sejren, men det gjorde vi skisme!
Det er måske lige et par dage for sent at jeg sender min opskrift på brombærbomber ud til jer, men de kan jo snildt bruges i en anden festlig sammenhæng.
En af mine gode veninder og hendes kæreste inviterede til nytårsfest hos dem her i Aarhus. De stod for den LÆKRESTE middag, og jeg for desserten. Den faldt heldigvis i god jord, og derfor håber jeg at I har lyst at prøve denne dessert.
Kransekage fåes til mange forskellige festlige begivenheder, men specielt til nytår. Hvis ikke du har fået lavet kransekage endnu, så tager det ikke særlig lang tid og det skal nok blive populært blandt de andre gæster.
Du kan selvfølgelig helt selv bestemme om du vil lave små delikate kransekagestykker eller et højt fint kransekagetårn. Begge dele skal nok tage kegler!