Annonce – I samarbejde med Sinnerup.
Til nytår havde jeg lavet mini hindbærsnitter til børnene. Jeg vidste nemlig ikke om de var til kransekage, men jeg tænker at de fleste børn (og voksne) formentlig kan lide en helt klassisk hindbærsnitte.
Børn kan nemt være med til at lave dem og kun fantasien sætter grænser ift. formen på snittern, størrelsen, valg af marmelade og topping. Måske du har en god idé til en helt ny slags?
Der er ingen grund til at købe skumfiduser, for de er både nemme, hyggelige og sjove at lave. Denne gang er det påskeskum med smag af syrlig passionsfrugt. De må gerne være lidt seje og chewy, så hvis du laver dem nogle dage i forvejen bliver de kun endnu bedre!
Her ses vores påskeskum som små kyllinger, men du kan sprøjte det ud præcis som du vil eller fordele hele massen i en bradepande for herefter at klippe tilfældige stykker ud. Se evt her hvordan.
Som lovet deler jeg her den nemmeste opskrift på trøffelkugler med passion. Udover at være en nem opskrift er det også en nem måde at charme hele familien til jul .. eller en hvilken som helst anden anledning.
Hvorfor er de mon så nemme? Det er simpelthen fordi at chokoladeskallerne er støbt på forhånd og din eneste opgave er at lave fyldet og trille dem i dine yndlings-smage. Hvad venter du på?
SÅ er de her, de små Nutella bites. Jeg kan godt mærke at jeg ikke er den eneste som er pjattet med Nutella, så nu skal I sørme også få opskriften.
De er kanon-nemme at lave og tager heller ikke forfærdelig lang tid. Jeg mener .. Har I overhovedet en undskyldning for ikke at kaste jer ud i de små hapsere?
(mere…)
Er der næsten noget bedre end snaskede trøfler? Jeg tvivler. Jeg er hvert fald helt vild med trøfler og de her går rent hjem. Hver gang.
Trøflerne er helt simple med en snasket og lækker midte (af gode kagerester), trillet i chokolade og krymmel. De tager ikke spor lang tid at lave og du kan snildt tage børnene med.
Annonce. Hvis der er noget som kan få mig hurtigt til fadet, så er det nybagte, sprøde og lune vafler. Dette er verdens bedst vafler, hvis du spørger mig. De er så gode at jeg pt. spiser vafler 5 ud af 7 dage i ugen.
Vaflerne er et kæmpe hit herhjemme og har været det i mange mange år. Ofte laver jeg en stor portion og hælder det hele i en kande. Så kan jeg fluks tage kanden ud og lave en enkelt vaffel (eller to) når trangen melder sig.
Studenterbrød er en spøjs og forpulet dejlig kage. Faktisk er studenterbrød en kombination af en sprød tærtebund, et lag syrligt marmelade, et godt lag trøffelmasse og glasur på toppen. What’s not to like?
Jeg har lavet helt klassiske studenterbrød, da jeg godt kan lide dem præcis som de er – bare på min egen måde og med mine egne kageopskrifter.
Annonce. For første gang bager jeg live og det sker i samarbejde Kagerullen, som har spurgt mig om jeg vil med dem i køkkenet. Jeg vil vise jer en af mine yndlingskager frem – petit fours med citron og bær.
Jeg glæder mig enormt meget og jeg håber at I har lyst til at bage med derhjemme i køkkenerne hos jer selv. Vi skal lave små elegante mini kager som kan serveres til alt fra fødselsdage og studenterfester til havefest og selvfølgelig også på en helt almindelig søndag.
Først var det flødeboller med solbær, så passion og nu er det flødeboller med hindbær. Jeg har gjort dem forårsfine med spiselige blomster og lyserød chokolade.
Og lad os lige tale om chokoladen. Jeg har valgt at kombinere to slags chokolade (og lidt ekstra farve), men så synes jeg også at jeg har opnået en virkelig smuk og sart farve.
Hindbærsnitter som vi kender dem. Helt klassiske, enkle og nemme at lave. Jeg har dekoreret dem lidt mere festligt end de (måske?) plejer at være, men ellers er de ligeså klassiske som du kender dem.
Det her er en af de opskrifter hvor børn nemt kan være med og så tager de ikke spor lang tid at lave. Ydermere kan hindbærsnitter jo udstikkes i præcis den form du ønsker og du kan dekorere dem med det du har i skuffen.