Kategori: DESSERTER

Cheesecake i glas med bagte rabarber og lakrids


Som nogle måske ved, så udvikler jeg opskrifter i samarbejde med Jakobsens Honning. Dvs at disse opskrifter ikke indeholder hvidt raffineret sukker, men istedet sødes de med honning. Det er virkelig lækkert og nemt at arbejde med honning, og denne gang er det blevet til cheesecake i glas med bagte rabarber og lakrids.

Jeg har virkelig spist mange af dem nu, og jeg kan nemt fortsætte. De er bare blevet SÅ gode!

(mere…)

Rabarbertrifli


Endelig er rabarbersæsonen igang, og det betyder altså masser af kager og desserter med netop det. Den første er denne rabarbertrifli dessert, som Martin og jeg lavede sammen forleden.

Vi lavede to store glas, som mættede en hel del, så denne opskrift kan også fordeles på 4 glas istedet, hvis I ikke er ligeså grådige som vi er. Men det er altså svært ikke at være, når det netop er tid for rabarber.

(mere…)

Jordbærdessert med sprød crumble


Som jeg nævnte forleden har jeg indgået et spændende samarbejde med Jakobsens Honning, og i dag er det en nem og virkelig god jordbærdessert med crumble på glas.

Det her er en af de opskrifter som kan laves kort før at gæsterne er på trapperne. Så selvom at den måske ser vanskelig ud, så kan den laves hurtigt.

(mere…)

Passionstærter med chokolade


Yndlingsfrugten over dem alle, og så sammen med den bedste tærte under, det giver tilsammen disse mini passionstærter med chokolade.

Jeg har et mindre tærteflip for tiden, og det er virkelig også en kage som kan varieres på alle tænkelige måder. Det er heller ikke første gang jeg laver tærte med passion. Du kan finde en anden variant lige her.

(mere…)

Citrondessert med pistacie


Den næste lille delikate dessert er nu klar, så I også kan lave den. Jeg har lavet citrondessert med pistacie og gjort mit ypperste for at de skulle ligne små citroner. Jeg synes det er blevet ganske vellykket.

De er syrlige fra citronerne, sprøde fra den lækre praliné og både hvid chokolade og vanilje tilføjer dem det søde element. Jeg håber at I vil kunne lide dem, og scroll så ned i bunden og se det virkelig fine snit.

(mere…)

Skildpaddedessert


Jeg har forsøgt at lytte til at I gerne vil have lækre, men mere simple kager og desserter og derfor får I nu glæden af denne supernemme, men helt vanvittig gode skildpaddedessert.

Den består af en marengs fugleredde med knuste chokoladeskildpadder, flødeskum, flyende karamel og chokolade. Godt med godt på!

(mere…)

Isdessert med kaffe & brownie


Efter at jeg endelig har fået mig en ismaskine, så har jeg lavet mange forskellige slags og testet alverdens kombinationer. Denne isdessert med kaffe og brownie er blevet uimodståelig lækker og derfor håber jeg at I vil kunne lide den.

Den ser mere besværlig og kompliceret ud end den er, og hvis du alligevel ikke orker alle elementerne, så hold dig til selve kaffeisen og kaffebrownien. De to er en farlig god kombination.

(mere…)

Citronfromage


En klassisk retrodessert er citronfromage. Det er simpelthen umådelig lækkert og så er det simpelthen bare supernemt at lave.

Det er egentlig rigtig længe siden at jeg fik det serveret sidst, men om ikke andet så smager det bare så godt og er nemt at forberede inden at gæsterne kommer.

(mere…)

Nytårsbomber med passion


Alle de bedste ingredienser samlet i én dessert: Nytårsbomber med passion og mælkechokolade. Dette er mit bud på nytårsdesserten 2018.

Jeg har samlet alle mine yndlingsingredienser og skabt en nytårsdessert som foruden en lille kage, også indeholder en passionsfrugt mousse og fine dekorationselementer. Jeg håber at du kan finde inspiration.

(mere…)

Ris a la mande dessert


Hvis du også er en af dem som godt kan lide at lave en lidt anderledes juledessert til julefrokosten, så er her mit bud på en. Jeg har nemlig lavet disse kirsebær, men som ris a la mande dessert.

Det må siges at være lige en anelse sent at jeg giver jer en opskrift på ris a la mande dessert, men den smager så englene synger og kan sagtens laves til en forsinket julefrokost eller en anden festlig begivenhed.

(mere…)