Kategori: HØJTIDER

Hjertekage / Valentinskage


I weekenden var jeg på besøg i Hobro hos kære Stine, som jeg kender fra castingen til Den Store Bagedyst. Vi valgte at lave denne hjertekage, som også er helt perfekt her til Valentines Day eller en anden kærlig anledning.

Kagen kan pyntes på utallige måder og også laves som et bogstav et tal eller andet, alt efter hvilken anledning det er.

(mere…)

Danmarkskage – udenpå og indeni


I anledningen af at håndboldherrerne i går vandt guld til verdensmesterskabet har jeg lavet denne Danmarkskage. En kage som kan anvendes i alle festlige anledninger, blandt andet fødselsdage, sportslige begivenheder, jubilæum eller noget helt andet.

Kagen har et smukt snit med 6 skarpe lag og en spejlblank dobbeltglaze. Selve kagen er lavet af red velvet kagebunde, som Jacob fra Den Store Bagedyst har inspireret mig til at lave i netop denne kage. Det er godt med lidt Bagedyst-sparing.

(mere…)

Nytårsbomber med passion


Alle de bedste ingredienser samlet i én dessert: Nytårsbomber med passion og mælkechokolade. Dette er mit bud på nytårsdesserten 2018.

Jeg har samlet alle mine yndlingsingredienser og skabt en nytårsdessert som foruden en lille kage, også indeholder en passionsfrugt mousse og fine dekorationselementer. Jeg håber at du kan finde inspiration.

(mere…)

Ris a la mande dessert


Hvis du også er en af dem som godt kan lide at lave en lidt anderledes juledessert til julefrokosten, så er her mit bud på en. Jeg har nemlig lavet disse kirsebær, men som ris a la mande dessert.

Det må siges at være lige en anelse sent at jeg giver jer en opskrift på ris a la mande dessert, men den smager så englene synger og kan sagtens laves til en forsinket julefrokost eller en anden festlig begivenhed.

(mere…)

Æble Ingefær Gløgg


Det er liiige på et hængende hår at denne opskrift kommer på bloggen, men denne æble ingefær gløgg kan også snildt laves i dagene mellem jul og nytår.

De varme julekrydderier som kanel, kardemomme og nelliker gør drikken ekstra julet.

(mere…)

Julecupcakes med kirsebær


Endnu en lille julekage er nu kommet til, nemlig julecupcakes med kirsebær og Nutellafrosting på toppen.

Jeg lavede disse i weekenden og de forsvandt ganske hurtigt. De er heldigvis supernemme at lave, så det kan være at jeg laver en portion mere til juledagene.

(mere…)

Juledessert med kirsebær


Der sker ting og sager herinde, og det betyder at jeg har lavet min første kagevideo af denne smukke juledessert med kirsebær. Muligvis et alternativ til at spise ris a la mande?

Min søde veninde fra studiet vil gerne øve sig på at lave videoer, og det passer jo perfekt med at jeg har fået mange henvendelser angående videoer. NU skal I sørme få lov at se hvordan det går til.

(mere…)

Vaniljekranse med marcipan


Min far er en haj til både at lave chokolade og bage. Senest har han givet mig sin opskrift på vaniljekranse med marcipan, som er den ekstra og fantastisk gode ingrediens i disse småkager.

Han har lavet dem ligeså længe jeg kan huske, og de smager bare smaddergodt.

(mere…)

Nutella-juletræ


Fornylig så jeg en video med et Nutella-juletræ og fik lyst til selv at prøve det. I videoen kan man se at det er købe-butterdej, men jeg har valgt at lave min egen her.

Nutella-juletræet er sjovt at lave sammen med børn og kan efterfølgende dekoreres på alverdens måder.

(mere…)