Efter 10 sæsoner med Badehotellet synes jeg at serien fortjener en hyldestkage, for hvilket serie det dog har været. Det er faktisk tæt på at jeg vil kalde det sørgeligt at det nu er slut. Jeg startede først med at se Badehotellet da de var ved sæson 5 eller 6, men så slugte jeg det hele råt. Jeg kunne nemt tage 10 sæsoner mere.

Af den grund skal der en badehotelkage til og her er det med alle de klassiske danske smage. Rabarber, jordbær, konditorcreme, marcipanbånd og lagkagebunde. Selvfølgelig også “en lille én” som gæsterne så ofte har fået i dagligstuen på hotellet.

(mere…)

Annonce – I samarbejde med Sinnerup.
Denne her kage er og bliver min yndlings chokolade(mousse)kage. En gateau marcel påskekage – ja fordi det er påske meget snart. Det er en helt klassisk gateau marcel og så er den pyntet med påskeæg og chokoladespåner, så det ligner lidt en rede med æg.

Noget af det mest kendetegnende ved denne bombe af en chokoladekage er, at både bund og top er lavet af chokolademousse. Den ene del er bagt og den anden støbes herefter ovenpå.

(mere…)

Annonce – I samarbejde med Sinnerup.
Ingen jul uden en julekage og denne gang er det en smaddernem og virkelig lækker julemazarin med appelsin, chokoladeganache og masser af topping. Hvem kan ikke lide topping?

Tag børnene med i køkkenet og lad dem pynte kagen.

(mere…)

Annonce – Udstikkere fra den nye bageserie som snart fåes i Sinnerup.
Så er det ganske snart ved at være Halloween og i den forbindelse har jeg lavet små spøgelseskager som er sjove at lave for både børn og voksne. Smagen kender du helt sikkert, for det minder mest af alt om den klassiske kajkage.

(mere…)

Annonce – lavet i samarbejde med Sinnerup.
For tredje måned i træk får I nu månedens kage – denne gang er det en påskelagkage som er smadder-nem (og ret hurtig) at lave. Jeg håber at I har lyst til at prøve den af derhjemme. Jeg giver dig et par fifs til hvordan du kan gøre den endnu nemmere.

(mere…)

Fastelavnsboller kommer i alle afskygninger og disse choux au craquelin med solbær og hvid chokoladecreme er lige strøget ind i samlingen. Jeg elsker vandbakkelse med kiks som det jo egentlig er.

Jeg har valgt at flække dem på midten og fylde dem med syrlig solbærmarmelade og en lækker og luftig chokoladecreme med citron. De er nemme og de er piv-gode!
(mere…)

De sødeste skildpadde fastelavnsboller til børn og barnlige sjæle. De er lavet på vandbakkelse med en krakeleret kiks på toppen også kaldet choux au craquelin. Jeg elsker fastelavnsboller i alle afskygninger, men de her er og bliver nogle af de bedste af slagsen. Prøv selv med denne opskrift.

(mere…)