Kategori: HØJTIDER

Spøgelseskager


Annonce – Udstikkere fra den nye bageserie som snart fåes i Sinnerup.
Så er det ganske snart ved at være Halloween og i den forbindelse har jeg lavet små spøgelseskager som er sjove at lave for både børn og voksne. Smagen kender du helt sikkert, for det minder mest af alt om den klassiske kajkage.

 

(mere…)

Påskelagkage


Annonce – lavet i samarbejde med Sinnerup.
For tredje måned i træk får I nu månedens kage – denne gang er det en påskelagkage som er smadder-nem (og ret hurtig) at lave. Jeg håber at I har lyst til at prøve den af derhjemme. Jeg giver dig et par fifs til hvordan du kan gøre den endnu nemmere.

(mere…)

Påskeskum


Der er ingen grund til at købe skumfiduser, for de er både nemme, hyggelige og sjove at lave. Denne gang er det påskeskum med smag af syrlig passionsfrugt. De må gerne være lidt seje og chewy, så hvis du laver dem nogle dage i forvejen bliver de kun endnu bedre!

Her ses vores påskeskum som små kyllinger, men du kan sprøjte det ud præcis som du vil eller fordele hele massen i en bradepande for herefter at klippe tilfældige stykker ud. Se evt her hvordan.

(mere…)

Choux au craquelin med solbær og hvid chokolade


Fastelavnsboller kommer i alle afskygninger og disse choux au craquelin med solbær og hvid chokoladecreme er lige strøget ind i samlingen. Jeg elsker vandbakkelse med kiks som det jo egentlig er.

Jeg har valgt at flække dem på midten og fylde dem med syrlig solbærmarmelade og en lækker og luftig chokoladecreme med citron. De er nemme og de er piv-gode!
(mere…)

Skildpadde fastelavnsboller


De sødeste skildpadde fastelavnsboller til børn og barnlige sjæle. De er lavet på vandbakkelse med en krakeleret kiks på toppen også kaldet choux au craquelin. Jeg elsker fastelavnsboller i alle afskygninger, men de her er og bliver nogle af de bedste af slagsen. Prøv selv med denne opskrift.

(mere…)

Panna cotta med kirsebær


Enten er jeg for sent ude eller også er jeg for tidligt ude med en juledessert til 2021. Anyway .. Denne panna cotta med kiresbær er noget af det nærmeste du kommer et alternativ til traditionel ris a la mande.

Jeg elsker ris a la mande så jeg kommer ikke til at skifte den ud den 24. december, men til gengæld kan jeg nemt spise panna cotta resten af året. Måske du også kan? Det er også en ret fin dessert til eksempelvis nytårsaften.
(mere…)

Hindbærdessert med Nutella


Annonce – anrettet på stel fra Sinnerup.
Jeg har kombineret nogle af mine yndlingssmage i denne hindbærdessert med Nutella. Dette er mit farverige bud på nytårsdesserten 2020.

Desserten er lavet med hindbær som er mit yndlingsbær og med Nutella og mælkechokolade, som er mine foretrukne chokolader. Den smager ret klassisk, ser moderne ud i sit udtryk og bliver helt sikkert et hit nytårsaften.

(mere…)

Trøffelkugler med passion


Som lovet deler jeg her den nemmeste opskrift på trøffelkugler med passion. Udover at være en nem opskrift er det også en nem måde at charme hele familien til jul .. eller en hvilken som helst anden anledning.

Hvorfor er de mon så nemme? Det er simpelthen fordi at chokoladeskallerne er støbt på forhånd og din eneste opgave er at lave fyldet og trille dem i dine yndlings-smage. Hvad venter du på?

(mere…)

Othellolagkage


Jeg har forsøgt mig med at lave en helt klassisk Othellolagkage, meeeeen den har altså også fået et lille twist. Et twist du selv kan bestemme om den skal have – nemlig lyserødt marcipanbånd og rabarberkompot.

Hvis du spørger mig synes jeg at det løfter kagen og giver den et fint og mere sommerligt twist.

(mere…)