Julen kommer snigende, og jeg er tosset med det. Jeg er nemlig den type som hører julemusik det meste af året, altså ikke hver gang jeg hører musik, men ofte!
I dag skal det derfor handle om min første julekage i år, og det er en juletærte med appelsin og nougat.
Liiiiige om snart er det halloween, og selvom at jeg ingen børn har at bage halloweenkage til, så har jeg alligevel lavet en.
Kagen blev ekstra halloween-agtig med små marcipan-græskar, og ikke mindst med sort spiderglaze, som gled fint ned af kagens sider som I kan se her.
(mere…)
Denne nøddekage med passion og mælkechokolade går direkte ind i TOP-3 over de ALLERBEDSTE kager jeg nogensinde har lavet. Som i nogensinde!
Jeg havde den med til påskefrokost hos min familie i Odense i søndags, og den var væk på meget kort tid. Faktisk burde jeg nok have haft en ekstra kage med, for SÅ populær var den på påskebordet.
Lige før var det fastelavn, og nu er det snart påske. Tiden flyver afsted og derfor har jeg nu lavet en fin lille gul påskekage.
Jeg tænker at denne kage muligvis kommer til at stå på bordet til den årlige familie påskefrokost, og måske du også vil have den stående på dit?
(mere…)
Mine cravins for fastelavnsboller er ikke aftaget, så jeg har lavet endnu en slags. Faktisk en variant jeg har lavet før, og en variant som bare er vinder hos de fleste. Nemlig fastelavnsboller med remonce og nougat.
Det næste jeg skal lave må være wiener-fastelavnsboller og måske nogle flere med vandbakkelse, men lige nu handler det altså om de gammeldaws af slagsen. Igen.
De der helt gammeldaws fastelavnsboller med vaniljecreme går bare aldrig af mode, og efter at jeg lagde de første billeder op på Instagram er der rigtig mange som vidst også deler samme glæde for fastelavnsbollerne.
Det her er ultimativt de BEDSTE FASTELAVNSBOLLER jeg har fået og lavet selv. De er væk lige om lidt, så jeg tænker snart at bage dem igen. De er både nemme og relativt hurtige at lave. Det kan vi li’.
Kransekage fåes til mange forskellige festlige begivenheder, men specielt til nytår. Hvis ikke du har fået lavet kransekage endnu, så tager det ikke særlig lang tid og det skal nok blive populært blandt de andre gæster.
Du kan selvfølgelig helt selv bestemme om du vil lave små delikate kransekagestykker eller et højt fint kransekagetårn. Begge dele skal nok tage kegler!
Fyldte chokolader er og bliver bare bedst når de er hjemmelavet og fyldt med de lækreste slags fyld. Og så er det også rigtig sjovt at lave dem .. Hvert fald når det går godt og det gjorde det heldigvis da vi lavede disse i går.
Vi har anvendt én slags chokolade, men tre forskellige slags fyld og i morgen kommer de til at stå på bordet når Den Store Nytårsbagedyst løber over skærmen kl. 20:00.
Æbleskiver er og bliver indbegrebet af jul. I min familie har der, siden før jeg blev født, været en tradition om at vi spiser æbleskiver sammen. Hjemmelavet – altid hjemmelavet. Mange er kommet ind i familien og sidste år lavede min storebror intet mindre end 300 stk. Vi er ret pjattet med dem kan I godt høre.
Jeg kan desværre ikke komme til den årlige æbleskivetradition dette år, så derfor har jeg sammen med min veninde lavet hjemmelavet æbleskiver på den go’e gammeldaws måde.
Jeg har cravings. Sådan seriøse cravings og det er igen fastelavnsboller. Jeg har nu lavet en ny udgave og denne gang er det vandbakkelse fastelavnsboller. Det er min veninde som for noget tid siden lærte mig at lave vandbakkelse, og lige siden har jeg tænkt at jeg ville forsøge mig med fastelavnsboller på netop denne måde.
Jeg har valgt at fylde dem med yndlingsingredienser som nougatcreme med Nutella, store friske hindbær, masser af flødeskum og mørk chokolade på toppen. De har også fået et drys af hindbærstøv, som jeg synes gør dem ekstra fine og afspejler samtidig hvad fyldet blandt andet gemmer på. De faldt i så god smag hos min familie, at de nu formentlig også kommer til at stå på et fødselsdagsbord meget snart.
(mere…)