Der sker ting og sager herinde, og det betyder at jeg har lavet min første kagevideo af denne smukke juledessert med kirsebær. Muligvis et alternativ til at spise ris a la mande?
Min søde veninde fra studiet vil gerne øve sig på at lave videoer, og det passer jo perfekt med at jeg har fået mange henvendelser angående videoer. NU skal I sørme få lov at se hvordan det går til.
Æblesæsonen er fortsat over os, og det har givet anledning til at jeg har udviklet denne æbledessert med lime og pistacie. Glæd jer til at se snittet lidt længere nede på siden.
Desserterne står fint for sig selv, men kan også anrettes på en tallerken med flere forskellige elementer. En portionsanrettet dessert som passer perfekt til årstiden.
Min mest læste opskrift herinde er mine Snickerssnitter, så jeg håber derfor at I også vil kunne lide disse Snickers kager.
Smagene fra den klassiske Snickers bar indgår selvfølgelig, så derfor finder du både karamel på flere måder, chokolade og saltede peanuts. Her i små fine kager, eller tærter som det jo faktisk også er.
(mere…)
Jeg er slet ikke færdig med at lave små desserter, og denne gang er det petit fours med pistacie.
Min veninde som er en smadderdygtig i det vegetariske køkken var på besøg og sammen lavede vi både frokost, samt disse hapsere til eftermiddags dessert.
Er du også interesseret i at se hvad overraskelsen i disse brombærstænger er? Så kig ned i bunden af indlægget her, hvor du kan se billedet.
En dessert som byder på brombær, mørdejsbunde og en smuk glaze. Ovenpå er de toppet med mini macarons med karamel.
Petit Fours er og bliver nok noget af det mest delikate man kan spise, hvis I spørger mig. Små, mundretter bidder som kan pyntes og dekoreres præcis som man har lyst.
Og så er disse faktisk lavet af kagerester, så det er da næsten win-win, er det ikke?
En dessert jeg er helt og aldeles vild med og aldrig bliver træt af, er den italienske dessert panna cotta. I dag er det panna cotta med passionsfrugt, store vaniljeprikker og lidt knas på toppen.
Det er en meget simpel dessert som nemt imponerer de fleste gæster og så kan de dekoreres og pyntes på utallige måder.
(mere…)
Det er måske lige et par dage for sent at jeg sender min opskrift på brombærbomber ud til jer, men de kan jo snildt bruges i en anden festlig sammenhæng.
En af mine gode veninder og hendes kæreste inviterede til nytårsfest hos dem her i Aarhus. De stod for den LÆKRESTE middag, og jeg for desserten. Den faldt heldigvis i god jord, og derfor håber jeg at I har lyst at prøve denne dessert.
I program 5 havde vi desserter som tema og i dette program lavede jeg blandt andet brombær panna cotta.
I dag deler jeg opskriften på dem. De er smaddergode, relativt nemme at lave og perfekte til fx nytårsaften, hvor desserten kan laves i god tid inden at de skal spises. Og så er de portionsanrettet, det synes jeg er hyggeligt.
(mere…)
Jeg fandt de fineste hindbær, og det er jo altid en ganske udemærket grund til at lave kage, ik? Det synes jeg hvert fald selv, og derfor har jeg lavet disse små hindbærherligheder.
De gemmer på en overraskelse i midten, som du kan se på billedet til sidst her i blogindlæget, som selvfølgelig også gemmer på en opskrift. Jeg håber at I vil kunne lide de små dessert-kager lige så meget som jeg selv.