Enten er jeg for sent ude eller også er jeg for tidligt ude med en juledessert til 2021. Anyway .. Denne panna cotta med kiresbær er noget af det nærmeste du kommer et alternativ til traditionel ris a la mande.
Jeg elsker ris a la mande så jeg kommer ikke til at skifte den ud den 24. december, men til gengæld kan jeg nemt spise panna cotta resten af året. Måske du også kan? Det er også en ret fin dessert til eksempelvis nytårsaften.
(mere…)
Annonce – anrettet på stel fra Sinnerup.
Jeg har kombineret nogle af mine yndlingssmage i denne hindbærdessert med Nutella. Dette er mit farverige bud på nytårsdesserten 2020.
Desserten er lavet med hindbær som er mit yndlingsbær og med Nutella og mælkechokolade, som er mine foretrukne chokolader. Den smager ret klassisk, ser moderne ud i sit udtryk og bliver helt sikkert et hit nytårsaften.
Som lovet deler jeg her den nemmeste opskrift på trøffelkugler med passion. Udover at være en nem opskrift er det også en nem måde at charme hele familien til jul .. eller en hvilken som helst anden anledning.
Hvorfor er de mon så nemme? Det er simpelthen fordi at chokoladeskallerne er støbt på forhånd og din eneste opgave er at lave fyldet og trille dem i dine yndlings-smage. Hvad venter du på?
Annonce. Jeg har været så heldig at få en masse syrlige æbler fra mine forældres have og nu er de tryllet om til gammeldags æblekage i fine glas. Jeg har valgt at lave portionsanretninger i store flotte gin glas, da jeg uden tvivl er en portionspige .. hvis man altså kan være det?
Jeg synes hvert fald at portionsanrettet kager og desserter kan noget, så nu vil jeg vise jer hvor nemt det er at lave mit bud på en gammeldaws klassiker.
SÅ er de her, de små Nutella bites. Jeg kan godt mærke at jeg ikke er den eneste som er pjattet med Nutella, så nu skal I sørme også få opskriften.
De er kanon-nemme at lave og tager heller ikke forfærdelig lang tid. Jeg mener .. Har I overhovedet en undskyldning for ikke at kaste jer ud i de små hapsere?
(mere…)
Jeg har en svaghed for portionsanrettet desserter og her kommer en af de bedste jeg længe har lavet – en lille fin brombær-karamel dessert som har en perfekt størrelse som dessert efter en god middag.
Er der næsten noget bedre end snaskede trøfler? Jeg tvivler. Jeg er hvert fald helt vild med trøfler og de her går rent hjem. Hver gang.
Trøflerne er helt simple med en snasket og lækker midte (af gode kagerester), trillet i chokolade og krymmel. De tager ikke spor lang tid at lave og du kan snildt tage børnene med.
Jeg har forsøgt mig med at lave en helt klassisk Othellolagkage, meeeeen den har altså også fået et lille twist. Et twist du selv kan bestemme om den skal have – nemlig lyserødt marcipanbånd og rabarberkompot.
Hvis du spørger mig synes jeg at det løfter kagen og giver den et fint og mere sommerligt twist.
Jeg siger det som det er – denne her lille brownie bombe med karamel og fudge overgår alt andet jeg længe har fået og længe har lavet. Hvis du er til chokolade og karamel så vil du DRØNELSKE denne kage!
Den er ikke spor svær at lave og så er jeg ret sikker på at du vil score point hos alle du servere den for. Det har jeg gjort indtil videre, så hvorfor ikke dele min begejstring med jer?
Om ganske kort tid udklækkes de nye studenter og de fortjener selvfølgelig en flot studenterkage. Her får I mit bud på en spiselig studenterhue, som jeg er sikker på vil falde i god jord hos enhver student.
Jeg har valgt at lave både en rød og en blå hue, så I kan få inspiration til hvordan de kan se ud. Hvis du kender en student som får en anden farve hue, så er det jo bare at finde på dekoration i den respektive farve. Close-up billeder af huerne kan ses længere nede på siden.