Jeg har fået en udfordring som lød på at lave hjemmelavede mælkesnitter og faktisk fulgte der også en opskrift med. Dog fik den opskrift ikke særlig mange pæne ord med på vejen af dem som havde prøvet den, så nu har jeg lavet min egen.
Mælkesnitter er en nostalgisk snack for mig, og jeg har vidst fået min del af dem. Specielt i folkeskolen, hvor jeg nemt kunne ondulerer en pakke på et frikvarter.
(mere…)
Der findes croissanter, og så findes der Briancons croissanter. Sidstnævnte er de bedste jeg har smagt her i Aarhus og jeg er kagelykkelig over at være blevet introduceret for dem.
MEN jeg er endnu mere glad for at croissantkongen, Kenneth Trosborg, ville dele sine tips, tricks samt opskrift med mig. OG med jer, for jeg har nemlig fået lov at dele den berømte opskrift på Briancons croissanter med jer.
I sidste uge fik jeg både hjemmelavede pizzasnegle og makronmuffins af min søde veninde, som tilfældigvis også er min nabo. Begge dele smagte fantastisk og jeg nyder virkelig at få hjemmebag.
Jeg har lokket opskriften på makronmuffins ud af hende, og så har jeg lavet små justeringer. De er virkelig nemme, og så er de ufattelig gode.
(mere…)
Det er nemt, det er noget af det mest snaskede, det er hammergodt og det er .. LUKSUS TRØFLER!
Eller romkugler, som jeg efterhånden godt kan høre at de hedder flere steder i landet. Og ikke bare på Sjælland som jeg ellers troede. Anayway, jeg kalder dem trøfler og de her er fanden fisme blevet gode.
(mere…)
Hvis der er noget som jeg elsker, men som jeg aldrig sådan er blevet pjattet med at lave, så er det cheesecake. HOLD NU OP hvor har det drillet mig meget, men ikke længere, så hermed en nem cheesecake med rabarber.
Det er husblassen som indtil nu ofte har voldet mig SÅ mange problemer, at jeg har lavet den om flere gange, men tricket får du her.
Det er sæson for kager med æbler, og derfor har jeg nu kastet mig ud i at fortolke en gammeldaws ævlekage, som nu er blevet en moderne æblekage.
Den har fået SÅ meget og flot ros af de som jeg har serveret den for, og den må betegnes som værende en af de allerbedste kager jeg til dato har lavet. Både på smag og udseende.
I går aftes holdte vi surprise-babyshower for en af mine bedste veninder, og derfor serverede jeg disse browniecupcakes for hende, da jeg ved at hun elsker netop denne slags. Det gjorde alle gæsterne heldigvis også.
Faktisk er de kun endnu bedre i dag, men så var det jo heldigt at jeg havde gemt en herhjemme til mig selv, så jeg kunne tage billede af snittet som I kan se længere nede i dette indlæg, sammen med det babyshower pynt jeg fandt på.
Her har vi så årets fødselsdagskage til mig selv. En Nutellabombe af en kage, for jeg er ikke blevet mindre vild med Nutella siden sidst.
Min yngste nevø er også ret glad for Nutella, og mente at jeg i år skulle lave en fødselsdagskage til mig selv med netop det i. Nu deler jeg opskriften med jer, for den har været meget efterspurgt kan jeg mærke.
Når der er fødselsdag skal der også være lagkage, og denne nøddelagkage er helt anderledes og smaddergod.
Den gemmer også på mange af mine yndlingssmage og er dekoreret med glaze, som jeg jo også er stor tilhænger af, så min egen fødselsdagslage ser altså sådan her ud.
Hvad serverer man når man pludselig får gæster og det derfor både skal være nemt, hurtigt og smadderlækkert? Chewy cookies med to slags chokolade og havsalt.
Det gjorde jeg da jeg ikke havde tid til meget andet, og mine forældre spiste flere end både de og jeg selv havde regnet med, for disse er hammer gode hvis jeg selv skal sige det.