Det er sæson for kager med æbler, og derfor har jeg nu kastet mig ud i at fortolke en gammeldaws ævlekage, som nu er blevet en moderne æblekage.
Den har fået SÅ meget og flot ros af de som jeg har serveret den for, og den må betegnes som værende en af de allerbedste kager jeg til dato har lavet. Både på smag og udseende.
I går aftes holdte vi surprise-babyshower for en af mine bedste veninder, og derfor serverede jeg disse browniecupcakes for hende, da jeg ved at hun elsker netop denne slags. Det gjorde alle gæsterne heldigvis også.
Faktisk er de kun endnu bedre i dag, men så var det jo heldigt at jeg havde gemt en herhjemme til mig selv, så jeg kunne tage billede af snittet som I kan se længere nede i dette indlæg, sammen med det babyshower pynt jeg fandt på.
Her har vi så årets fødselsdagskage til mig selv. En Nutellabombe af en kage, for jeg er ikke blevet mindre vild med Nutella siden sidst.
Min yngste nevø er også ret glad for Nutella, og mente at jeg i år skulle lave en fødselsdagskage til mig selv med netop det i. Nu deler jeg opskriften med jer, for den har været meget efterspurgt kan jeg mærke.
Når der er fødselsdag skal der også være lagkage, og denne nøddelagkage er helt anderledes og smaddergod.
Den gemmer også på mange af mine yndlingssmage og er dekoreret med glaze, som jeg jo også er stor tilhænger af, så min egen fødselsdagslage ser altså sådan her ud.
Hvad serverer man når man pludselig får gæster og det derfor både skal være nemt, hurtigt og smadderlækkert? Chewy cookies med to slags chokolade og havsalt.
Det gjorde jeg da jeg ikke havde tid til meget andet, og mine forældre spiste flere end både de og jeg selv havde regnet med, for disse er hammer gode hvis jeg selv skal sige det.
Syrlige kager er noget af det bedste jeg ved, og denne citronkage er virkelig virkelig god. Den er tilpas syrlig, og inde i gemmer sig en sød hvid chokoladeganache. En helt perfekt kombination hvis du spørger mig.
Denne gold brownie består af en karamelbrownie med karamelganache, karamelmousse og karamelglaze. Så elsker du karamel (og brombær) ligesom jeg, så synes jeg uden tvivl at du skal kaste dig ud i denne lille bombe.
Den er karamellækker og ret tung, men de syrlige brombær kan noget og gør kun kagen endnu bedre.
Jeg fik en masse chokoladeskildpadder med hjem fra arbejde, så nu har jeg selvfølgelig lavet en skildpaddekage.
Det er virkelig endnu bedre end det lyder, og både browniebunden og moussen smager meget af skildpadder.
Havtorn, hvid chokolade, appelsin og lakrids i en skøn kombination er hvad jeg giver dig en opskrift på her. Er det ikke bare nogle fine fine sommerfarver den har?
Jeg har længe gerne ville lave mere med havtorn, og nu fik jeg så lavet denne kage, som heldigvis bragte glæde.
Jeg spiste luksus koldskål til aftensmad i forgårs, og det fik mig til også at fremtrylle en fin hvid kage med netop dette, og her er derfor en koldskålskage med rabarber og den lækreste mandelbund.