Når der er fødselsdag skal der også være lagkage, og denne nøddelagkage er helt anderledes og smaddergod.
Den gemmer også på mange af mine yndlingssmage og er dekoreret med glaze, som jeg jo også er stor tilhænger af, så min egen fødselsdagslage ser altså sådan her ud.
Hvad serverer man når man pludselig får gæster og det derfor både skal være nemt, hurtigt og smadderlækkert? Chewy cookies med to slags chokolade og havsalt.
Det gjorde jeg da jeg ikke havde tid til meget andet, og mine forældre spiste flere end både de og jeg selv havde regnet med, for disse er hammer gode hvis jeg selv skal sige det.
Syrlige kager er noget af det bedste jeg ved, og denne citronkage er virkelig virkelig god. Den er tilpas syrlig, og inde i gemmer sig en sød hvid chokoladeganache. En helt perfekt kombination hvis du spørger mig.
Denne gold brownie består af en karamelbrownie med karamelganache, karamelmousse og karamelglaze. Så elsker du karamel (og brombær) ligesom jeg, så synes jeg uden tvivl at du skal kaste dig ud i denne lille bombe.
Den er karamellækker og ret tung, men de syrlige brombær kan noget og gør kun kagen endnu bedre.
Jeg fik en masse chokoladeskildpadder med hjem fra arbejde, så nu har jeg selvfølgelig lavet en skildpaddekage.
Det er virkelig endnu bedre end det lyder, og både browniebunden og moussen smager meget af skildpadder.
Havtorn, hvid chokolade, appelsin og lakrids i en skøn kombination er hvad jeg giver dig en opskrift på her. Er det ikke bare nogle fine fine sommerfarver den har?
Jeg har længe gerne ville lave mere med havtorn, og nu fik jeg så lavet denne kage, som heldigvis bragte glæde.
Jeg spiste luksus koldskål til aftensmad i forgårs, og det fik mig til også at fremtrylle en fin hvid kage med netop dette, og her er derfor en koldskålskage med rabarber og den lækreste mandelbund.
Hvis ikke rabarber og sommer rimer på hinanden, så ved jeg snart ikke. Denne her rabarberkage er så nem og så lækker på samme tid, at den er et must denne sommer.
Jeg har været så heldig at få masser af rabarber af både mine forældre og min kollega, så der kommer mange flere opskrifter lige om lidt.
I dag byder jeg på en moderne jordbærtærte. Det vil sige at jeg kalder en tærte med mousse og glaze ovenpå, for en moderne jordbærtærte.
Er du mere til den klassiske, så kan du finde min allerbedste opskrift på en sådan lige her, og ellers så prøv lige denne moderne af slagsen. Jeg er ret pjattet med den!
Så er der barnedåbskage på programmet. Jeg fik nemlig den store ære af at lave tre af disse blå kager til en lille dreng som i går blev døbt.
Det er ikke ligefrem en klassisk barnedåbskage, men den blev lige som jeg ønskede mig den. OG forældrene blev glade, og det var det vigtigste.