Jeg fandt de fineste hindbær, og det er jo altid en ganske udemærket grund til at lave kage, ik? Det synes jeg hvert fald selv, og derfor har jeg lavet disse små hindbærherligheder.
De gemmer på en overraskelse i midten, som du kan se på billedet til sidst her i blogindlæget, som selvfølgelig også gemmer på en opskrift. Jeg håber at I vil kunne lide de små dessert-kager lige så meget som jeg selv.
I dag er det ikke en kage fra Den Store Bagedyst I skal få, og dog. Faktisk er kagen nemlig inspireret af mine passionsskud, som jeg lavede i dessertprogrammet.
Denne her er mere overskuelig at kaste sig ud i, men indeholder smagene, samt et fint og strengent udtryk. Jeg håber at I har lyst at læse mere og forhåbentlig prøve kræfter med denne mango- passionskage.
Det er vidst ingen hemmelighed at mine Snickers snitter i det første program af Den Store Bagedyst ikke så ud som på billederne her, men det skulle de jo altså have gjort.
Netop sådan her så de nemlig ud da jeg inden programmerne øvede dem herhjemme igen og igen. I dag deler jeg opskriften på mit allerførste bagværk i Den Store Bagedyst, så læs endelig med. De er MUMS!
Mange har spurgt mig hvad jeg selv serverer når jeg har fødselsdag eller inviterer gæster, og her har i derfor min egen fødselsdagskage fra min fødselsdag i torsdags.
Eftersom at jeg selv bager så meget er der desværre sjældent nogle som vil bage til mig, heller ikke på min fødselsdag. Jeg knus-elsker ellers alt hjemmebag!
Min fødselsdagskage blev dog heldigvis ligeså god som jeg havde håbet og hele familien var ellevilde. Den skal gentages inden længe tænker jeg.
(mere…)
Jeg kan fornemme at jeg ikke er den eneste som er svært begejstret for spider glaze, så derfor kommer der her en opskrift på min Baileys kage med jordbærmousse.
Netop denne kage er nemlig dækket i en smuk pink-rød glitter glaze og ovenover en hvid spider glaze.
Sørme om der ikke lige kommer endnu en tærte, og denne gang en af mine personlige favoritter, citrontærte.
Det er i grunden underligt at jeg ikke har lavet den her på bloggen tidligere, men det passer til gengæld så fint at give den til jer nu, hvor jeg alligevel er blevet tærte-tosset.
Og og og, så har jeg lige fået den fineste (næsten) citron-formede tærteform. Ja okay, det kræver måske en anelse fantasi at forestille sig ..
(mere…)
Jeg drikker ikke noget der ligner kaffe, men alligevel fik jeg af en endnu uvis grund enormt lyst til kage og kaffe. Det er derfor blevet til en brownie med kaffe og karamel. Karamel, og specielt saltkaramel, er bare altid godt og brownie ligeså. Hvem kan ikke lide det?
Egentlig er det også alt for længe siden at jeg har bagt en brownie, så det var på sin plads med en sådan, og den forsvandt hurtigt. Så hurtigt at jeg opdagede at jeg slet ikke havde gemt et stykke til mig selv. I går aftes spiste jeg derfor kanterne med (en masse) saltkaramel ganache.
Jeg tror vitterligt ikke at jeg kender nogen som ikke kan lide jordbær, så denne jordbærtærte med hasselnødde frangipane vil forhåbentlig vække begejstring hos de fleste.
Mine studieveninder og jeg tog den med til Aalborg hvor vi besøgte den ene af pigernes mor, og kagen var væk på ingen tid. Nedenfor kan I se det mest hyggelige sommerbord som var dækket da vi kom på besøg. Dét er da sommerligt!
Jeg tænkte at det var på tide med en helt klassisk cheesecake, så det er netop hvad jeg lavede til en af mine bedste venner, som vi i går holdte afskeds-tam-tam for, inden at han i dag rejser til Australien.
Det er en kage som er nem at lave, og så vækker den begejstring hos de fleste. (mere…)
Jordbær og sommer går hånd i hånd, og derfor har jeg forenet det i en sommerlig jordbærkage.
For mig er det bunden som gør forskellen mellem en jordbærtærte og en jordbærkage. Denne kage er lavet med en saftig mazarinbund, en mørk chokolademousse, flødeskum og masser af friske jordbær på toppen.
Kagen var et hit hos min mor og hendes veninder, som spiste den efter en lang tur på deres heste.