I dag skal det handle om disse små basser, nemlig luksus træstammer og de er sådan VIRKELIG gode hvis jeg selv skal sige det.
For noget tid siden florerede der er en video om træstammer rundt på de sociale medier, og i min studiegruppe blev vi altså svært glade for denne og specielt hende som synger. Det var også én af grundene til at jeg derfor kørte (hele vejen!) fra Aarhus til Ølgod, for at købe de berygtede træstammer. Til min store skuffelse var der slet ingen og ekspedienten kiggede en anelse mærkeligt på mig, da jeg spurgte efter dem.
(mere…)
Hele weekenden har jeg været i København for at arbejde til årets LAKRIDS FESTIVAL 2017, hvor jeg var med til at lave hele 1200 lakridscupcakes. Det er en festival hvor de allerbedste producenter af lakrids i Danmark er samlet og deler passionen for denne råvare med hinanden, og ikke mindst alle de mange besøgende som i weekenden var forbi. Det var en helt igennem fantastisk oplevelse at få lov at være en lille del af denne begivenhed, og jeg ser allerede frem til at skulle afsted med eventholdet til en endnu større Lakridsfestival meget snart.
De der små knasende og chewy franske kager, som vi er rigtig mange som elsker. Nu har jeg endelig givet mig i kast med dem. Nok var de en anelse svære at lave den første gange, men de er det hele værd. Specielt denne slags – macarons med saltkaramel.
I dag skal det handle om de her små basser, nemlig Kaj Kager. Den anden dag sad jeg nemlig og læste mine gamle Blå Bøger igennem fra både folkeskolen, efterskolen og gymnasiet. Fælles for dem alle er, at der bliver nævnt at jeg er svært glad for både slik og kage. KAJ KAGER står der skrevet i den ene af dem, og det var altså også min, uden sammenligning, yndlings kage over dem alle da jeg gik i folkeskole. Dem fik vi virkelig spist mange af. Jeg er ikke den eneste, vel?
I dag er jeg efter halvanden måneds ferie tilbage på studiet. Det har været både tiltrængt og ualmindelig dejligt med så lang en ferie, OG der er blevet både lavet og spist uanede mængder kage. Jeg har blandt andet fået besøgt det fantastisk fine og nostalgiske konditori La Glace i København to gange, og de besøg kommer der kun mange flere af. De har kager i alle smage og størrelser.
En knasende og sprød kiksebund, en sød hvid-chokolade-creamcheese, en syrlig citronmousse, en spejlblank gul glaze, krystalliseret hvid chokolade, brændt marengs og tørrede citronskiver er hvad denne Lemon Cheesecake indeholder.
I går aftes kom min mor og moster på besøg. Hver gang jeg får besøg af min familie tager de aftensmad med, og jeg står derfor istedet for kagedelen. Det er win-win for os alle, eftersom at jeg stadig ikke mestre at lave mad. I går lavede jeg dem derfor en svampet gulerodskage med rigelige mængder af dejlig frosting.
Jeg har cravings. Sådan seriøse cravings og det er igen fastelavnsboller. Jeg har nu lavet en ny udgave og denne gang er det vandbakkelse fastelavnsboller. Det er min veninde som for noget tid siden lærte mig at lave vandbakkelse, og lige siden har jeg tænkt at jeg ville forsøge mig med fastelavnsboller på netop denne måde.