Hvem kan ikke lide en svampet blondie med hindbær? Denne yndige og lyserøde kage er en sand lille hindbærbombe og svær ikke at kunne lide.
Hvis du heller ikke kan modstå den, så deler jeg i dag en opskrift og det her er en af de nemme opskrifter at give sig i kast med, så jeg håber at den kan bringe glæde.
Daimkage er en anelse retro, eller er det kun mig som synes det? Anyway, jeg har længe haft lyst til at lave en daimkage og det er så blevet denne her lille bombe af en chokolade-karamel kage.
Jeg har lavet den i dag i forbindelse med at jeg har inviteret mine veninder og familie til Den Store Nytårsbagedyst i aften, og der hører sig jo selvfølgelig kage til.
Fyldte chokolader er og bliver bare bedst når de er hjemmelavet og fyldt med de lækreste slags fyld. Og så er det også rigtig sjovt at lave dem .. Hvert fald når det går godt og det gjorde det heldigvis med disse.
Jeg vil her vise jer forskellige slags fyldte chokolader til inspiration – både med farver og fyld og jeg håber at det kan få dig til at gå i krig med alverdens farver og smage.
Jeg kan fornemme at jeg ikke er den eneste som er svært begejstret for spider glaze, så derfor kommer der her en opskrift på min Baileys kage med jordbærmousse.
Netop denne kage er nemlig dækket i en smuk pink-rød glitter glaze og ovenover en hvid spider glaze.
Jeg drikker ikke noget der ligner kaffe, men alligevel fik jeg af en endnu uvis grund enormt lyst til kage og kaffe. Det er derfor blevet til en brownie med kaffe og karamel. Karamel, og specielt saltkaramel, er bare altid godt og brownie ligeså. Hvem kan ikke lide det?
Egentlig er det også alt for længe siden at jeg har bagt en brownie, så det var på sin plads med en sådan, og den forsvandt hurtigt. Så hurtigt at jeg opdagede at jeg slet ikke havde gemt et stykke til mig selv. I går aftes spiste jeg derfor kanterne med (en masse) saltkaramel ganache.
Jeg tror vitterligt ikke at jeg kender nogen som ikke kan lide jordbær, så denne jordbærtærte med hasselnødde frangipane vil forhåbentlig vække begejstring hos de fleste.
Mine studieveninder og jeg tog den med til Aalborg hvor vi besøgte den ene af pigernes mor, og kagen var væk på ingen tid. Nedenfor kan I se det mest hyggelige sommerbord som var dækket da vi kom på besøg. Dét er da sommerligt!
Jeg tænkte at det var på tide med en helt klassisk cheesecake, så det er netop hvad jeg lavede til en af mine bedste venner, som vi i går holdte afskeds-tam-tam for, inden at han i dag rejser til Australien.
Det er en kage som er nem at lave, og så vækker den begejstring hos de fleste. (mere…)
Jordbær og sommer går hånd i hånd, og derfor har jeg forenet det i en sommerlig jordbærkage.
For mig er det bunden som gør forskellen mellem en jordbærtærte og en jordbærkage. Denne kage er lavet med en saftig mazarinbund, en mørk chokolademousse, flødeskum og masser af friske jordbær på toppen.
Kagen var et hit hos min mor og hendes veninder, som spiste den efter en lang tur på deres heste.
For ikke så lang tid siden mødtes jeg med mine studiekammerater i parken hvor jeg bor, og så stod eftermiddagen ellers på rosévin, kongespil og denne rosékage.
Det var SÅDAN en hyggelig dag, så derfor gentager vi nok den succes snart igen. Kagen var egentlig til 12 personer, men vi var faktisk kun 4 personer til at spise (næsten) det hele. Derfor, lav muligvis ekstra hvis du skal spise den med meget kageglade mennesker.
I dag skal det handle om disse små SNICKERSkugler, som faktisk er en hel del sundere end alt andet jeg laver. Det bedste af det hele er, at de smager mindst ligeså syndigt som alt andet I finder herinde.
Snickerskuglerne er kanon-nemme at lave og består bare af få ingredienser, men de smager virkelig virkelig godt. Meget tæt på den originale smag vi kender fra barerne.
(mere…)