Annonce – I samarbejde med Cosori Airfryers.
Jeg har efterhånden testet min airfryer meget, men vidste du at du også kan lave marengs i airfryer? Det har jeg gjort et par gange nu og det fungerer rigtig godt.
Skal du bare lave en lille portion, så er det simpelthen genialt at lave det på denne måde. Jeg har denne ganglavet fire styks som passer perfekt til det jeg skulle bruge dem til her.
Annonce – I samarbejde med Sinnerup.
Jeg er i tvivl om du kan komme meget tættere på en traditionel ris a la mande end med denne panna cotta i glas – naturligvis med både kirsebærsauce og mandler. Den er både nem og uimodståelig fløjlsblød. Prøv, lov mig at prøv den!
Det er helt optimalt at bruge desserten til julefrokost eller måske på selveste juleaften, hvis ikke der bliver ramaskrig rundt om middagsbordet? Det ved du bedst.
Annonce – I samarbejde med Sinnerup.
Vi kommer ikke udenom min yndlingskage, men denne gang som en glasdessert. Nemlig en jordbærkage serveret i glas. Det smager mindst ligeså godt i glas som det gør som kage, så jeg håber du har lyst at prøve denne sommerdessert.
Hvis du klikker dig ind på min Instagramprofil, kan du se hvordan jeg anretter desserterne i de smukkeste champagneglas. Det er ikke spor svært.
Annonce – anrettet i dessertglas fra Sinnerup.
Sidst jeg besøgte mine forældre fik jeg en masse fine røde ribs med hjem og de er nu forvandlet til denne ribsdessert i glas med en top af brændt marengs og et lag sprødt crumble i bunden. Det er ik’ så ring’ endda, vil jeg gerne hilse at sige.
Du kan også bruge andre bær end ribs, men jeg synes bare at de er så pokkers gode og syrlige, hvilket passer godt til den søde brændte marengs.
Enten er jeg for sent ude eller også er jeg for tidligt ude med en juledessert til 2021. Anyway .. Denne panna cotta med kiresbær er noget af det nærmeste du kommer et alternativ til traditionel ris a la mande.
Jeg elsker ris a la mande så jeg kommer ikke til at skifte den ud den 24. december, men til gengæld kan jeg nemt spise panna cotta resten af året. Måske du også kan? Det er også en ret fin dessert til eksempelvis nytårsaften.
(mere…)
Annonce – anrettet på stel fra Sinnerup.
Jeg har kombineret nogle af mine yndlingssmage i denne hindbærdessert med Nutella. Dette er mit farverige bud på nytårsdesserten 2020.
Desserten er lavet med hindbær som er mit yndlingsbær og med Nutella og mælkechokolade, som er mine foretrukne chokolader. Den smager ret klassisk, ser moderne ud i sit udtryk og bliver helt sikkert et hit nytårsaften.
Annonce. Jeg har været så heldig at få en masse syrlige æbler fra mine forældres have og nu er de tryllet om til gammeldags æblekage i fine glas. Jeg har valgt at lave portionsanretninger i store flotte gin glas, da jeg uden tvivl er en portionspige .. hvis man altså kan være det?
Jeg synes hvert fald at portionsanrettet kager og desserter kan noget, så nu vil jeg vise jer hvor nemt det er at lave mit bud på en gammeldaws klassiker.
Jeg har en svaghed for portionsanrettet desserter og her kommer en af de bedste jeg længe har lavet – en lille fin brombær-karamel dessert som har en perfekt størrelse som dessert efter en god middag.
Forleden lavede Martin og jeg disse søde og ret elegante (hvis jeg selv skal sige det) lagkagesnitter. Er de ikke blevet fine?
De er fyldt med hindbærmousse, limemousse og så er der en anelse matcha pulver i lagkagebundene. Det er overrraskende godt og overraskende nemt at lave. Vi håber at du kaster dig ud i disse. Det er en nem måde at lave kage til mange mennesker.
Det kan godt være at der er lange udsigter til forår og sommer udenfor, men inde i mit køkken fortsætter det lidt endnu. Jeg har lavet disse små hyldeblomst desserter som smager af sommer. Det er vel også en måde at forlænge årstiden på?