Kan I huske denne tærte fra Den Store Bagedyst? Jeg kan! Desværre fik jeg den aldrig smagt, så nu har jeg selv lavet Jacobs tærte. En fransk vanilje- og hindbærtærte.
Den var simpelthen væk på 0,5 da Jacobs tærte skulle spises af alle deltagere og medvirkende på Den Store Bagedyst, og det forstår man godt. Den er afsindigt god, og nemmere at dekorere end den ser ud.
Rigtig mange af jer har spurgt mig ind til castingforløbet på Den Store Bagedyst og derfor vil jeg fortælle jer om hvordan det er at gå til casting, så I kan skynde jer at tilmelde jer i år eller måske næste år. Det skal siges at castings (de seneste to år hvertfald) har ligget i midt/slut januar, så derfor skal I skynde jer hvis I skal have en chance for at komme med dette år.
(mere…)
For præcis en uge siden blev nytårsbagedysten sendt på DR1, og det blev sådan lige umiddelbart mit yndlingsprogram. I har nok fundet ud af hvorfor, men nu vil jeg fortælle jer om hvordan det foregik.
Det var spændende lige til det allersidste, og vi turde (næsten) ikke at tro på at det var os som løb med sejren, men det gjorde vi skisme!
Den store jule- og nytårsbagedyst 2017 er en realitet og jeg har simpelthen fået den store ære af at gøre comeback og være en del af det. Hvor stort er det ikke lige?
Jeg var SÅ ked af det, da jeg røg ud efter 6 programmer i Den Store Bagedyst, men nu er jeg så heldig at få lov at vende tilbage. Og for første gang nogensinde i Bagedyst-historien er vi intet mindre end 12 amatørbagere i køkkenerne.
Wienerbrød er og bliver en klassiker og jeg kunne snildt spise det hver dag. I program 4 i Den Store Bagedyst var netop wienerbrød mesterværksudfordringen og her lavede jeg både croissainter og wienerrkranse.
I dag deler jeg opskriften, så jeg håber at I kan lade jer inspirere til at springe ud i dette lækre bagværk.
I program 5 havde vi desserter som tema og i dette program lavede jeg blandt andet brombær panna cotta.
I dag deler jeg opskriften på dem. De er smaddergode, relativt nemme at lave og perfekte til fx nytårsaften, hvor desserten kan laves i god tid inden at de skal spises. Og så er de portionsanrettet, det synes jeg er hyggeligt.
(mere…)
Passionsskud med en sød og stærk overraskelse i midten var mit mesterværk i dessertprogrammet i Den Store Bagedyst.
Det er uden tvivl det mesterværk jeg er allermest stolt over og derfor deler jeg selvfølgelig opskriften med jer her på siden i dag, så I også kan lave denne dessertkage.
Tilbage i program 4 lavede vi familiepizza. Jeg lavede denne pizza med hjemmelavet tomatsauce, serranoskinke, mozarella, karamelisseret figner, revet parmesanost, hvidløgsmarinerede mini tomater og granatæblekerner.
En anderledes familiepizza, men det er jo altid fantasien som sætter grænser når man skal vælge fyld. Jeg kan rigtigt godt lide fyldet da den både indeholder salte og søde elementer. Kan du også?
I dag er det ikke en kage fra Den Store Bagedyst I skal få, og dog. Faktisk er kagen nemlig inspireret af mine passionsskud, som jeg lavede i dessertprogrammet.
Denne her er mere overskuelig at kaste sig ud i, men indeholder smagene, samt et fint og strengent udtryk. Jeg håber at I har lyst at læse mere og forhåbentlig prøve kræfter med denne mango- passionskage.
Dette indlæg har været svært at skrive og faktisk har jeg slet ikke haft lyst til det, men det skal jo gøres. Eller det skal det jo egentlig ikke, men jeg vil gerne fortælle jer om hvad der skete i program 6, hvor temaet var varmere himmelstrøg.
Læs med herunder hvis du er interesseret i at vide mere.