I fredags fik jeg besøg af en af mine allerbedste svenske veninder, som har været her helt til i dag. Det er halvandet år siden at vi så hinanden sidst, men vi snakkede som om at vi lige havde set hinanden. Den slags venskaber er guld værd.
Vi kender hinanden fra vi var på Star Tours guideskole sammen på Gran Canaria i 2011, og så boede vi sammen i Cancún i Mexico for et par år siden. Da vi boede sammen spiste vi (meget) ofte store belgiske vafler med nutella og bær, hvilket også var inspirationen til denne kage, som jeg lavede specielt til Anna. Det blev en Nutella brownie med solbærmousse, solbærgele og glaze.
(mere…)
Så tager vi lige (endnu) en meget lyserød kage, nej faktisk to af slagsen. Jeg er helt tosset med farven, men det har I nok allerede lagt mærke til. Det er min kære veninde heldigvis også, for kagerne var til hende. Hun er netop blevet færdiguddannet, og jeg fik æren af at bage kagerne til hendes gæster.
Jeg er helt ovenud pjattet og smadderglad for at være hjemme i Aarhus en hel weekend, så nu bliver der bagt, testet, smagt, skrevet ned og spist kage i massevis. I dag blev det denne kærlighedskage med lakrids, solbær & hvid chokolade. Der er faktisk dage hvor jeg slet ikke kommer uden for en dør og istedet tusser rundt og bager kage i nattøj, hyggesokker og håret i en knold. Det er lige præcis sådan jeg har tilbragt det meste af denne weekend.