Tag: cream cheese

PURE cheesecake med lakrids og passionsfrugt


Denne her har jeg glædet mig enormt meget til at lave.
En cheesecake med Oreos, lakrids og passionsfrugt. Denne er desuden lavet på netop lakrids og passionsfrugt i alkohol-form, da den er lavet på PURE shots (16,4 %).
Jeg som ellers aldrig nogensinde har været begejstret for shots, har (langt om længe) fundet nogle som jeg sådan helt oprigtigt virkelig godt kan lide.

(mere…)

Lemon Cheesecake


En knasende og sprød kiksebund, en sød hvid-chokolade-creamcheese, en syrlig citronmousse, en spejlblank gul glaze, krystalliseret hvid chokolade, brændt marengs og tørrede citronskiver er hvad denne Lemon Cheesecake indeholder.
Jeg har efterhånden lavet cheesecake mange gange, men denne her er allerede blevet min favorit af dem alle.

Og så vender vi lige lige tilbage til farven, er den ikke bare knaldhamrende fin? Jeg tænker at kagen ville være rigtig yndig på et påskefrokostbord eller måske til sommer. Jeg hungrer efter varmere vejr, sol fra en skyfri blå himmel og blomster i masevis. Indtil videre må jeg nøjes med at sidde i vindueskarmen når solen skinner og købe blomster på markedet her i Aarhus.

(mere…)

Cheesecake med jordbær og saltkaramelmousse


Say Cheese(cake) !
I dag skal det handle om denne chessecake med jordbær og saltkaramelmousse. Den står på knasende bund af Oreos og er blandt andet pyntet med store friske jordbær.

Sommeragtig ser den ud, og netop sommer, varmere himmelstrøg og iskold cheesecake tænker jeg også på lige for tiden. Hvis I også gør, kan I komme bare lidt tættere på ved at lave denne og så ellers bare drømme Jer væk. Jeg drømmer om at rejse tilbage til Mexico, Thailand, Sri Lanka eller måske et helt nyt sted i verden.
(mere…)