Noget af det jeg ofte bliver spurgt om, er hvor jeg køber mit bageudstyr og hvilke mærker jeg anvender. For at gøre det nemmere for både jer og mig selv, så har jeg lavet en (halvlang) video, hvor I kan høre meget om netop det.
Længere nede i dette opslag viser jeg jer også præcis hvor jeg har købt mit bagegrej, og dermed også hvor du kan anskaffe dig det.
Du behøver slet ikke at anvende præcis det samme som jeg. Se istedet dette som en lille guide til hvad jeg anvender i mit køkken, og så kan du selvfølgelig supplere med det du synes er nødvendigt.
Jeg vil løbende opdatere listen med links herunder, hvis der kommer mere som er livsnødvendigt. Eller hvert fald tæt på.
Kærligst fra Nip
Af: Henriette Devantier Christensen
BAGEUDSTYR
Herunder er der links til det meste af det bageudstyr jeg nævner i videoen ovenfor.
Desuden har jeg lagt nogle flere links ind til andet udstyr som du måske vil finde relevant.
MASKINER
Røremaskine – Teddy
Stavblender – Bamix
Ismaskine – DeLonghi
REDSKABER
Paletknive – Victorinox
Paletkniv med buk – Kunst & Køkkentøj
Dejskraber – Kunst & Køkkentøj
Groft rivejern – Mircoplane
Fint rivejern – Microplane
Sprøjteposer – Kunst & Køkkentøj
Digitalt termometer – Kunst & Køkkentøj
Sukker termometer – Kunst & Køkkentøj
Tylsæt – Wilton
Silikoneform – eclipse
Silikoneform – petit four
Silikoneform – lille halvkugle
Silikoneform – mellem halvkugle
Silikoneform – stor halvkugle
Runde springforme – Mette Blomsterberg
Firkantet springform – Dr. Oetker
Kageplast – Kunst & Køkkentøj
Perforeret bageplade – Valrhona
Perforeret bagering, stål – Valrhona
Perforeret bagering, termoplastik – Silikomart
INGREDIENSER
Callebaut Chokolade – Mørk
Callebaut Chokolade – Lys
Callebaut Chokolade – Hvid
Callebaut Chokolade – Gold
Callebaut Chokolade – Ruby
Callebaut Crispy pearls – Salty Caramel
Rød skovsyre (forhandles hos blomsterforretninger og i supermarkeder)
Husblas – Dr. Oekter
Agar agar – Helsebixen
Glitter – Mill & Mortar
Pastafarve – Wilton (forhandles i Føtex / Bilka)
Økologisk vaniljesukker – Dr. Oekter
Dulcey de leche / Karamelisseret Mælk – Tørsleff
Kakaosmør – Urtegaarden
Kageglaze – Sweet Kitchen (forhandles i Føtex / Bilka)
ANRETNING
Etagere – Royal Copenhagen
Serveringsfad – Bloomingville
Serveringsfad – Vårhus
Guld gafler – Cristina Re design
Marmor tallerkener – Loppemarked
Messing skeer – Søstrene Grene