Kategori: KAGER

Julekage med kanel, marcipan og kaffe


Lige præcis i går gik jeg på JULEFERIE og kan nu holde ferie helt til den 4. Januar, og så igen næsten hele januar ud. Det betyder også at der skal bages til den helt store guldmedalje det næste lange stykke tid, og det kan jeg slet ikke vente med. Kageopskrifter og idéer flyver rundt i hovedet på mig næsten 24 timer i døgnet. I dag skal I derfor få opskriften på mit nyeste påfund. En julekage med kanel, marcipan og kaffe. Faktisk drikker jeg slet ikke kaffe eller noget der ligner, men i denne her kage hører det sig virkelig godt til.

Ét af mine sødeste mennesker bor bare 50 meter fra hvor jeg bor, så det er ganske perfekt når jeg skal have testet nye kageopskrifter. I dag var hun ovenikøbet så sød at komme forbi mig og lave jeg-ved-ikke-hvor-meget sushi til os til frokost, og så stod jeg for kagen.

(mere…)

Banankage med saltkaramel og Nutella


På mit studie spiser vi efterhånden sådan temmelig meget kage, og det kan man jo ikke klage over. Jeg har nu nok egentlig selv været med til at indføre det, men det er kun hyggeligt at flere fra holdet nu har kage med. Julen bliver bare lige en (stor) anelse bedre med en masse godter, kager og andet smovs.

Eftersom at vi i øjeblikket arbejder meget hjemmefra har jeg også lige lidt ekstra tid til at bage, teste og spise. I går kom min studiegruppe så hjem til mig og de havde meget specifikt ønsket sig at få banankage, så det skulle de selvfølgelig få. Også selvom at jeg faktisk aldrig selv har brudt mig om netop denne slags kage.

(mere…)

Brownies med hindbærmousse og citruscreme


I dag er det allerede 2. søndag i advent, men det ses dog ikke besynderligt på disse kager; Brownies med hindbærmousse og citruscreme. Faktisk har de slet heller ikke noget med julen at gøre, selvom at stemningen var ret julet. Jeg har nemlig danset rundt i køkkenet mellem chokoladeposer og marengstoppe, til alle de store juleklassikere, alt imens jeg lavede disse to kager. Barnedåbs brownies med hindbærmousse og citruscreme stod nemlig på programmet for mit nyeste kageprojekt. De er selvfølgelig dekoreret i de fineste og mest lyserøde nuancer. Jeg er selv ret tosset med farverne!

 

(mere…)

Chokoladetærte med nougat & brombærcurd


brombærcurd For lidt siden var jeg og fire andre, inviteret til middag hos en af vores søde studeveninder. Hun inviterede os på ualmindelig god og hjemmelavet indisk mad, og jeg lovede derfor at medbringe en kage som dessert. Den blev knapt så indisk, men denne chokoladetærte med nougat og brombærcurd smagte, efter alt at dømme, ret godt. Det var hvert fald et tomt fad jeg havde med mig, da jeg senere samme aften spadserede hjem.

(mere…)

Luksus ris a la mande kage


På trods af, at jeg i de sidste otte år kun har fejret jul i Danmark en enkelt gang, så KNUSELSKER jeg julen og alt ved den. Stearinlys, tæpper, juleglögg, æbleskiver, juletræer, julepynt og ikke mindst julegodter og ris a la mande. Jeg har dog aldrig syntes at smagen og udseende på sidstnævnte passer sammen, da desserten visuelt ikke er yderligt indbydende.
(mere…)

Min allerbedste brownie med marcipan, hindbær & Nutella


BrownieHele denne weekend skal tilbringes i København med mine veninder, som jeg begge kender gennem rejsebranchen, hvor vi alle arbejdede i mange år. Vi spiste en hel del kage da vi boede i Marmaris, og jeg tænker derfor at de må være det rette selskab at spise denne med. Min plan var at lave dem den brownie, som jeg for lidt over en måned siden kaldte min bedste brownie. Dét er dog ikke længere tilfældet, for i dag fik den yderligere to af mine yndlings ingredienser ..

(mere…)

Nutella Cupcakes


CupcakesTUSINDE TRILLIONER TAK,
for mange søde, sjove og hyggelige kommentarer både her, på Instagram og på Facebook i forbindelse med lanceringen af min blog. Jeg sidder stadig hver aften og laver små-justeringer, så den kan blive endnu bedre for Jer, men nu skal I sørme ikke vente længere med opskrifterne.

(mere…)