Kategori: KAGER

Gold brownie med brombær


Denne gold brownie består af en karamelbrownie med karamelganache, karamelmousse og karamelglaze. Så elsker du karamel (og brombær) ligesom jeg, så synes jeg uden tvivl at du skal kaste dig ud i denne lille bombe.

Den er karamellækker og ret tung, men de syrlige brombær kan noget og gør kun kagen endnu bedre.

(mere…)

Skildpaddekage


Jeg fik en masse chokoladeskildpadder med hjem fra arbejde, så nu har jeg selvfølgelig lavet en skildpaddekage.

Det er virkelig endnu bedre end det lyder, og både browniebunden og moussen smager meget af skildpadder.

(mere…)

Rabarberkage med konditorcreme


Hvis ikke rabarber og sommer rimer på hinanden, så ved jeg snart ikke. Denne her rabarberkage er så nem og så lækker på samme tid, at den er et must denne sommer.

Jeg har været så heldig at få masser af rabarber af både mine forældre og min kollega, så der kommer mange flere opskrifter lige om lidt.

(mere…)

Moderne jordbærtærte


I dag byder jeg på en moderne jordbærtærte. Det vil sige at jeg kalder en tærte med mousse og glaze ovenpå, for en moderne jordbærtærte.

Er du mere til den klassiske, så kan du finde min allerbedste opskrift på en sådan lige her, og ellers så prøv lige denne moderne af slagsen. Jeg er ret pjattet med den!

 

(mere…)

Barnedåbskage med marmoreret glaze


Så er der barnedåbskage på programmet. Jeg fik nemlig den store ære af at lave tre af disse blå kager til en lille dreng som i går blev døbt.

Det er ikke ligefrem en klassisk barnedåbskage, men den blev lige som jeg ønskede mig den. OG forældrene blev glade, og det var det vigtigste.

(mere…)

Påskekage 2.0: Choko-passionkage


Denne nøddekage med passion og mælkechokolade går direkte ind i TOP-3 over de ALLERBEDSTE kager jeg nogensinde har lavet. Som i nogensinde!

Jeg havde den med til påskefrokost hos min familie i Odense i søndags, og den var væk på meget kort tid. Faktisk burde jeg nok have haft en ekstra kage med, for SÅ populær var den på påskebordet.

(mere…)

Pavlova hjerte med saltkaramel


Det her er virkelig en undervurderet kage, men nu deler jeg opskriften på mit pavlova hjerte med jer.

Lidt forsinket kommer opskriften, for faktisk lavede Lucia og jeg den hjemme i mit køkken, da der blev optaget Den Store Jule- & Nytårsbagedyst. Mange af jer har spurgt efter opskriften, så I skal ikke længere snydes for den.

(mere…)

Ingefærkage med brombær


Jeg kan godt lide at øve mig på at blive endnu bedre til at glaze kager, og denne gang gik det udover denne ingefærkage med brombær.

Kagen er helt enkelt i sit visuelle udtryk, men gemmer på mange forskellige smage.

(mere…)